Im vorigen Jahr fing alles an: Wir überlegten uns, wo ein kleiner Hofladen Platz haben könnte. Es gab viele Ideen – von einem kleinen Holzhaus bis hin zum alten Hühnerstallumbau. Wir entschieden uns dann für die ehemalige Autogarage. Und freuen uns sehr, euch jetzt einen Hofladen mit Selbstbedienung bieten zu können. Unser Hofladen hat von 6
Eine kräftige Hühnersuppe mit guter Würze, viel Gemüse und einem hohen Sättigungsgrad machen das Alt-Wiener Suppenhuhn zum beliebten Klassiker. Aber auch jeder, der schon einmal eine thailändische Tom-Kha-Gai-Suppe genossen hat, weiß ein gutes Suppenhuhn zu schätzen. Das Hühnerfleisch enthält das für das Immunsystem wichtige Spurenelement Zink; die Suppe wirkt zudem entzündungshemmend und abschwellend. Aber an heimische
Ein mobiler Hühnerstall ist einfach gesagt ein Stall auf Rädern, der mittels eines Traktors verstellt wird. Das ist ein Mehraufwand, den wir gerne in Kauf nehmen, um den Hühnern ein glückliches Leben zu ermöglichen und um ein qualitativ hochwertiges Produkt zu produzieren. Im Frühjahr 2019 haben wir unseren ersten mobilen Hühnerstall gekauft. Er hat uns
Als „Veredeln“ wird in der Landwirtschaft die Verarbeitung von pflanzlichen Produkten in höherwertige Tierprodukte bezeichnet. Bei uns geschieht das, indem wir unser Getreide, den eigenen Mais und das eigene Grünfutter den Hühnern und Schweinen verfüttern. Da wir unseren Hühnern mehr als die gesetzlich vorgeschriebene Weidefläche zur Verfügung stellen, können wir außerdem einen Teil im Sommer