Der Bauer und die Wissenschaft
Das „einfache“ bäuerliche Leben, mit Stall und Feldarbeit, körperlicher Anstrengung und langen Arbeitstagen – ein oft gezeichnetes Bild, das doch
Wir sind ein auf Gemüsebau spezialisierter Familienbetrieb. Auf etwa 35 ha Ackerfläche (etwa 8ha davon Gemüse) und 1500m2 Gewächshausfläche produzieren wir bis zu 50 verschiedene Gemüsearten in über 100 Variationen! Neben Feldgemüse, wachsen bei uns auch verschiedene Fruchtgemüsearten (in den Gewächshäusern), Feingemüse und Kartoffeln.
Ebenso haben wir uns der Produktion von hochwertigen Speiseölen verschrieben. Diese werden im Kaltpressverfahren, ohne weitere Filtrierung oder Verarbeitung nach einer gewissen „Absetzphase“ abgefüllt und für den Endkunden, die Gastronomie und für die allgemeine Landwirtschaft bereit gestellt!
Unser Hauptprodukt ist das Rapsöl, welches aus eigenem Anbau laufend frisch und schonend gepresst wird. Weiters gewinnen wir aus Saaten, die wir von Qualitätsbetrieben aus der Umgebung zukaufen, Lein- und Sonnenblumenöl. Im kleinen Rahmen möchten wir künftig unser Öl mit Chili oder Basilikum veredeln.
Unsere Produkte werden mit höchster Bedachtnahme auf Ressourcenschonung, Umweltschutz und vor allem mit Hinsicht auf Lebensmittel von höchster Qualität gehegt, gepflegt und geerntet.
Alles begann 1967 mit dem Gemüseanbau für die Firma HIPP in Gmunden. Damals wurden über 110 Tonnen Gemüse (Karotten, Spinat, Karfiol, Fenchel und Salat) für den Babynahrungskonzern angebaut und geerntet.
Hofladen
Juni-Oktober MO-DO 9-13.30 Uhr; FR 9-18 Uhr; SA 9-12 Uhr | November-Juni FR 9-17 Uhr
24 h Vitalecke
durchgehend geöffnet
Salzkammergut Bauernmarkt Ohlsdorf
FR 12.30 – 16.30 Uhr
Bauernmarkt Altmünster
jeden 1. SA im Monat 08.30 – 11.00 Uhr
Bauernmarkt Laakirchen
FR 08.00 – 11.00 Uhr
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
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Unser Betrieb besteht aus drei Sparten, die ineinandergreifend eine tolle Kreislaufwirtschaft ermöglichen: Biologische Landwirtschaft Bio-Bäckerei Kompostierung Wir führen und bewirtschaften
Das Warten hat ein Ende! Ab Mittwoch, 14.06.2023 öffnet für euch wieder das Erdbeercenter Ohlsdorf! Mit vielen reifen und süßen Früchten freuen