Auf unserem Bauernhof – Wastl-Hof in Aichlham – produzieren wir unter dem Qualitätsgütesiegel „Gutes vom Bauernhof“ ausschließlich für die Direktvermarktung.
Der Schwerpunkt liegt auf Produkten aus der Obstverarbeitung von unseren Streuobstwiesen und aus extensivem Obstbau. Die Produktpalette umfasst Edelbrände und Spirituosen (ca. 25 Sorten), Liköre (6 Sorten), Obstsäfte (Apfel- und Apfelmischsäfte) und Obstmost ausschließlich aus der eigenen Ernte. Wir produzieren konsequent ohne chemischen Pflanzenschutz und daher ist unsere jährliche Produktpalette auch von Witterung und Umwelteinflüssen geprägt.
Bei der Pflanzung von Bäumen haben wir uns auf alte Steinobst- (Zibarte, Spilling, Haferpflaume, Hauszwetschke) und Kernobstsorten (Winawitzbirne, Landlbirne, Gelbmöstler, Champagner Bratbirne usw.) auf Hochstamm und Halbstamm spezialisiert. Auch aus den Früchten von Beerensträuchern (Johannisbeere, Jostabeere, Kornelkirsche) und einem kleinen Weingarten werden Edelbrände und Liköre hergestellt. Sogar die Zirbenzapfen ernten wir auf unserem eigenen Grund.
Am Hof werden neben dem Verkauf der Produkte kommentierte Verkostungen (Josef ist ausgebildeter Edelbrandsommelier) angeboten.
Honoriert wird die Qualität unserer Produkte durch zahlreiche Medaillen bei der „Ab-Hof“ in Wieselburg für die gesamte Produktpalette. Das erfolgreiche Jahr 2019 bescherte uns 3 x Gold, 2 x Silber und 2 x Bronze.
Neben der Obstverarbeitung gibt es Hühnereier aus Freilandhaltung und Wachteleier. Abgerundet wird das Angebot saisonal durch Masthühner, Wildhendl und Wachteln.
